|
Planinski doručak, žig garancije kvaliteta užičkih specijaliteta
izvor: rse, foto: rse 14.07.2015.
Ukoliko se ovog leta nađete u nekom od turističko ugostiteljkih objekata na Zlatiboru, Tari, ili Zlataru, moćićete da probate planinski doručak. Njega čine proiozvodi ovog kraja sada sa žigom garancije kvaliteta, prepoznatljivi po načinu pripreme, ali i novom pakovanju. Planinski doručak je pozitivan rezultat kampanje Sol fud Srbija koja je pokrenuta pre nekoliko godina, a cilj je prezentovati ukuse Srbije kaže Gordana Plamenac, direktorka turističke organizacije Srbije:
„Ova kampanja je značajna i zbog osvešćivanja proizvođača koji su počeli da se bave procesom zaštite geografskog porekla svojih proizvoda, ali su počeli i da se udružuju u asocijacije. Činjenica da se u ponudi našao proizvod pod imenom planinsi doručak zapravo i jeste bio naš cilj.“
Žig garancije kvaliteta pod imenom planinski doručak za jedan broj proizvoda užičkog kraja rezultat je medjuopštinske saradnje nekoliko opština Zlatiborskog okruga u okviru projekata „Regionalni lanac vrednosti“ koji je godinu dana realizovala regionalna razvojna agencija Užice, direktor Slavko Lukić:
„Cilj je da se standardizuje kvalitet tih proizvoda i da se standardizuje pakovanje kako bi oni bili prtepoznatljivi na teritoriji Srbije, a da sutra potencijalno budu zastupljeni u izvozu.“
Dobijanje žiga garancije kvaliteta planinski doručak pomogao je USAID, a Hauard Okman kaže pored dobrog ukusa specijaliteta ovog kraja, oseća se i ukus uspeha:
„Prvi ukus koji se ovde nama nametnuo jeste uskus uspeha. Ima mnogo predivnih i ukusnih proizvoda koji će ubuduće biti dostupni turistima na specijalizivanim prodajnim mestima, turistima koji budu posećivali ovaj region.“
Udruživanje privatnog i javnog sektora budući je pravac u razvoju turizma u Srbiji, ističe Renata Pindžo, pomoćnica ministra turizma, ukazujući na važnost brendiranja proizvoda:
„To je stvaranje jedinstvene gastronomske ponude koja između ostalog pripada gastronomskim kulturnim rutama Saveta Evropa, i to je izuzetno važno. Važan je ovaj žig kvaliteta, važna je zaštita intelektualne svojine, važno je da se ovo nastavi i da bude kontinuirano garantovan kvalitet proizvoda pod imenom planinski doručak.“
Žig garancije kvaliteta dobile su preradjevine od mleka, mesa, voća, meda, medju njima su i Proizvodi mlekare Biljane Dželebdžić iz zlatiborskog sela Rožanstava
„Uspeli smo jer smo prepoznatljivi na ovom tržištu, i ovo su pravi zlatiborski proizvodi.“
|
