Sjajna vest za ljubitelje čokolade! Krajem oktobra, na tržištu će biti crna čokolada „artikoa“ koja je dobra za srce. Izmenjenim procesom proizvodnje, čuvaju se flavanoli iz kakaoa, za koje su stručnjaci utvrdili da čuvaju kardiovaskularni sistem.
Švajcarska kompanija „Beri Kalebo“ (Barry Callebaut) proizvela je čokoladu koja je dobra za srce, a do kraja meseca će se naći u prodaji, piše Dejli mejl.
Testovi su pokazali da „aktikoa“, crna čokolada koja sadrži flavanole, čini krvna zrnca elastičnijim za jedan do dva odsto, što čini da krv lakše struji.
Istraživanja su pokazala napredak, to jest smanjenje od jedan odsto rizika od kardiovaskularnih problema, uključujući i smanjenje od odsto za rizik od srčanog udara.
Zrna kakaoa su inače bogata flavanolima, ali oni „stradaju“ u procesu pripreme čokolade.
Švajcarska kompanija je odlučila da napravi izmene u procesu, tako da se zadrže te korisne materije.
Portparolka kompanije rekla je da nije reč o hemijskom dodavanju bilo čega u čokoladu, već se samo čuva ono što već postoji u kakaou.
